河南·汝阳杜康村酒泉酒业有限公司

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中国的酒文化内涵

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酒文化的内容十分广泛,不仅包容它自身的物质和社会方面的内容,如酿造史、产业史,与酒伴生的酒器的知识(其中又包括工艺的、礼制的、审美的各种内容),社会组织对酒的管理、限制、赋税等等措施及其演变;更使酒文化达到几乎包罗万象的程度的是,由于酒的效?#30431;?#24341;发的生理、心理?#20174;Γ?#20174;而所导致的社会效应,遂使全部的人文科学和部分的实验科学(例如医药科学)中都有酒文化的足迹。


不仅仅停留在纸面上,更频繁而普遍地布藏在日常的生活风习中,酒文化也是如此。喝酒者和参加饮宴的人并不以酒文化的担随者而出现,但传统的饮宴礼俗,约定俗成的聚饮方式,乃至与酒有关的各?#20013;?#20026;心态,无不或隐或显地呈示中国文的特有色?#30465;?#26377;的有渊源踪迹可寻,有的已是成了集体无意识那样的精神积淀,只有深谙中国酒文化的人才能有所意识。这些表现于日常生活习惯中的酒文化的内容,又和中国大文化的各大体系犬牙交错,并曲曲折折通向以儒道佛思想为支柱的中国民族精神的?#33258;獺?#20174;这个意义上?#25285;?#37202;文化不但是中国文化的一个分支,又是从整体上认识中国文化的一个重要的角度。


政治、军事活动中,不管是握手言欢还是?#35910;?#21073;影,离不开酒;仕农工商日常生活上也少不了酒;至于说到诗人、艺术家们更是要借助酒力,一展才华!


“李白斗酒诗百篇,长?#24425;?#19978;酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。?#20445;?#26460;甫《饮中八仙歌》)?#30333;?#37324;从为?#20572;?#35799;成觉有神。?#20445;?#26460;甫《独酌成诗》)“俯仰各有志,得酒诗自成。?#20445;?#33487;轼《和陶渊明<饮酒>》)“一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊。?#20445;?#26472;万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年?#25285;骸?#38632;后飞花知底数,醉?#20174;?#24471;自由身。”因酒醉而成传世诗作,这样的例子俯拾皆是。


不仅为诗如是,在绘画和艺术书法中画家中也是如此。“吴带当风”的画圣吴道子,作画前必酣饮大醉方可动笔,醉后为画,挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉,不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作?#29420;?#20141;集序》,“道媚劲健,绝代所无?#20445;?#32780;至酒醒时“更书数十本,终不能及之”。李白写醉僧怀素:“吾师醉后依胡庆,须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉?#23194;?#26041;留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉,呼叫狂走,乃下?#30465;保?#20110;是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。


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